土库曼斯坦的餐饮礼仪与禁忌

土库曼斯坦的餐饮礼仪与禁忌

土库曼人最喜欢羊肉，尤为对羊头、羊蹄和羊脑髓更加偏爱，甚至奉为珍品。日常生活中他们常把羊头、羊蹄献给老人吃，把羊脑髓让给孩子吃；每逢来客，他们还把这些佳肴用来招待客人。

他们对奶制品、肉制品一般都很欢迎。用餐大多惯于以手抓饭取食。

讲究菜肴的鲜嫩，注重菜品肉多量大。

一般口味喜咸，爱甜、辣味道。

以面食为主，馕为主要食品，也喜欢吃抓饭。

爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等；蔬菜喜欢豌豆、菜花、土豆、胡萝卜、白菜、西红柿、葱头等；调料爱用丁香、番红花、胡椒、糖、盐等。

对煎、烤、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

喜爱中国的清真菜、苏菜。

喝啤酒和葡萄酒，最喜欢吃奶茶，对桔子汁、酸奶、矿泉水、果子露也很喜欢。

禁食猪肉、忌食狗肉、驴肉、骡肉及一切自死的动物肉和血液。